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一、液体菌种的作用
在食用菌生产过种中液体菌种起到快速，优质，高产的迅速扩大繁繁殖栽培菌的作用。因食用菌生长是由菌丝演变而来，液体菌种是生产菌丝的，所以说液体菌种是生产食用菌的基础和前提。
“液体”指的是培养基物理状态，“液体深层培养”就是当今生物工程中的发酵工程技术。
“液体制种”实质是利用生物发酵工程生产液体菌种，取代传统、朴素的固体制种；利用生物发酵原理，给菌丝生长提供一个最佳的营养、酸碱度、温度、供氧量，使菌丝快速生长，迅速扩繁，在短时间达到一定菌球数量，完成一个发酵周期，即液体菌种。它是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态的食用菌菌种即菌丝。
它的优点是，时间短，产量高，品质优，单位成本低每袋几分钱，效益高，无公害，便于工厂化，智能化生产，是目前农业生产中唯一实现从种到收能实现工厂化产业化项目。
二、液体菌种的发展趋势
作为生物工程的一部分，在当今生物世纪，智能世纪刚刚起步，研发超前，推广应用落后，产业化难以见利的现实中，唯有液体菌种的生产，经几十年国内外的研发得以迅猛发展和完善。但食用菌的需求远远满足市场需求，因此做为菌种生产无论是从国家战略，还是地方战略，以及行业和企业的发展，本世纪液体菌种为核心的食用菌产业必将成为脱贫致富，发展经济，绿色有机产业的支柱和基础。是农业产业结构调整，转型，以及经营方式转变的最佳成熟途径。
三、固体种的不足
对于食用菌行业传统固体菌种生产是繁琐复杂、周期长、成本高、凭经验、拼劳力、手工作坊式的固体菌种萌发慢、易污染
1.固体菌种生产成本高于液体菌种。
2.液体菌种生长时间比固体菌种快。
3.液体菌种接种后栽培袋的发菌速度明显快于固体菌种的。
4.固体种不利于智能化科学生产。
5.出菇情况；固体菌种出菇整齐度差，质量差，效益低。
四、液体菌种生产流程
